Een bijzondere biologische kaas voor wie van de herfst houdt. De Charmeux aux Cèpes van de Nederlandse kaasmaker Bastiaansen combineert de romige zachtheid van een Charmeux met de volle, aardse smaak van eekhoorntjesbrood (cèpes). Het resultaat is een kaas met een soepele, smeuïge structuur en een rijke, licht nootachtige paddenstoelensmaak die langzaam opkomt.
Charmeux is gemaakt van gepasteuriseerde biologische koemelk en heeft een korst die rijpt met roodbacterie. Daardoor krijgt de kaas een karakteristiek, vol aroma zonder dat het de overhand neemt. De Charmeux-lijn is gemaakt met vegetarisch stremsel.
Let op: op = op. Deze kaas hebben we in beperkte hoeveelheid op voorraad. Is hij uitverkocht, dan is hij weg tot de volgende levering, als die er komt.
Gerelateerde producten
