Een karaktervolle biologische harde kaas van de Nederlandse kaasmaker Bastiaansen. De Grande Rouge wordt gemaakt van gepasteuriseerde biologische koemelk en verfijnd met roodculturen. Die culturen geven de kaas zijn naam en zijn eigen karakter: een volle, licht pittige smaak met een aromatische, hartige ondertoon die je niet bij een gewone boerenkaas vindt.
De kaas heeft een stevige maar soepele structuur. Je kunt hem dus goed snijden en schaven, en hij smelt prachtig.
- Kenmerken en Smaak
- Type: 50+ harde roodcultuurkaas (gewassen korstkaas)
- Rijping: Minimaal 16 weken gerijpt
- Smaak: Volromig en licht pittig, met een aangename afdronk die niet overheerst.
- Structuur: Stevig van structuur.
- Korst: Handgewassen roodflora korst (let op: de korst is niet eetbaar).
- Ingrediënten: Biologische gepasteuriseerde koemelk, zout, vegetarisch stremsel, zuursel en roodculturen.
Gerelateerde producten
